В телефонах сейчас установлены приложения магазинов, банков, мессенджеров. Их нужно защищать.
Кодом входа в сам телефон уже никого не удивишь.
При это сим-карту по умолчанию сейчас не защищают. Уже есть случаи мошенничества, когда жертва на пару минут лишалась телефона, а в это время сим-карту вставляли в специально подготовленный телефон и там автоматически подтверждали переводы денег в банках и меняли пароли. Чтобы этого избежать достаточно поставить пароль на сим-карту. При перезагрузке телефона его нужно будто вводить. После 3х неудачных попыток ввода пароля она блокируется. Так злоумышленник не воспользуется вашим номером телефона.
Статья для iPhone как установить пароль на сим-карту: https://support.apple.com/en-us/118228
Понятно, что вводить еще один пароль при загрузке телефона неудобно, но безопасность очень часто неудобна.