Крестьянское хозяйство

| 13 минут

Какие есть сейчас проблемы в современных городах?

  • химия во всех видах (и прежде всего химическая еда)
  • грязный воздух (мы забываем что такое чистый воздух)
  • электро-магнитное загрязнение (сотовые, wifi, все электрическое)
  • сбитый ритм жизни (не по солнцу)
  • высокие риски потерять все и голодать в случае потери работы (а это может еще случиться из-за кризисов) – оно же к нервным болезням приводит
  • приходится заниматься фитнесом из-за отсутствия физической нагрузки

Ничего нового. Все об этом знают, но предпочитают ничего не делать.

Что с этим делать?

Есть подход, что это новый этап эволюции, и мы должны приспособиться. Но приспособление занимает поколения, а пока что люди страдают нервными заболеваниями, раком, аллергиями и прочим. И не какие-то люди, а я и моя семья.

Еще есть вариант, что города – новые газовые камеры, т.к. люди слишком загрязняют природу, и элиты хотят для себя чистую природу, а значит нужно заметно уменьшить кол-во людей (в сотни раз). Может и не правда, но что-то в этом есть.

Третье, это научные эксперименты. Ученые непонятно что придумали, это начинает продаваться, и уже по факту продаж смотрят. При этом частно новые вещи – это заплатки к проблемам из-за предыдущего изобретения. Вспомним, те же лекарства с опием (не так уж и давно – где-то в районе Первой мировой). Не хочу быть мышью на которой всякое тестируют (да, некоторые из них выживают, но это случайность, а не осознанный выбор).

Более адекватным кажется другой подход:

  • все-таки наука это хорошо для понимания
  • но нужно крайне консервативно внедрять новшества
  • другими словами:
    • хорошо, когда она объясняет почему из этого источника не нужно пить воду
    • плохо, когда она пытается эту воду исправить

Сейчас же слишком много научного и нового внедрено. Нужно тратить гораздо меньше энергии. Хотя бы вернуться во времена СССР по упаковке (без пластика, весовые товары и прочее). Много что нужно делать в этом направлении.

Решают ли эти проблемы дачи?

Дача не позволяет вырастить достаточно, чтобы не покупать еду. Разве что больше места, меньше wifi сетей и можно растить зелень для приправ и салатов.

Решают ли эти проблемы деревни?

Нет. Деревня – это скорее для работников (на барина или на совхоз), а не для полноценных хозяйств. Потенциально там можно жить, но мне бы не хотелось (не уверен, что мне нужны соседи, тем более такие).

Это ферма?

Нет. Т.к. нет коммерческой цели (не бизнес). И нет использования химикатов. И минимальное использование машин (тракторы), т.к. они не особо нужны на такой объем.

Что же тогда?

Крестьянское хозяйство. Это участок земли где-то 50га. Там размещается дом с сарями / амбарами / мастерскими. Пастище, поля, сад. Все это без проблем умещается. При этом достаточно маленькое, чтобы обрабатывала одна семья без особой механизации, но достаточно много, чтобы полностью себя обеспечивать и было много излишков на накопление запасов и продажу.

Основной минус: нет скорой и нет школы рядом. Все остальное только плюс.

Сколько нужно еды?

  • Молочка: 1-2 коровы, несколько коз, куры (яйца).
  • Мясо: утки, индейки, куры. Это всего прям не особо много, как в обычной деревне.
  • Фрукты: яблоки, вишня, груши, арбузы, дыни – сезонное
  • Зелень – в небольших кадках круглогодично.
  • Алкоголь – вино и сидр из своего сырья.
  • Соленья для разнообразия.
  • Может еще рыбу какую ловить.

Если считать, что 1кг хлеба в день, то будем считать 1кг муки (с запасом). это 400кг в год. Это 8 мешков по 50кг. Сюда можно добавить по 200кг гречки и риса. Еще 8 мешков. Можно запастись на несколько лет (не знаю лучше зерном или мукой про хлеб). Так что это все поместится в обычный небольшой сарай.

Гречки 2т зерна с 1 га, 3,2т пшеницы с 1га. (нашел в интернете). Так что если сеять 12 га (по 1га разного типа – 12 сменных культур), то это где-то 30 раз больше, чем надо. Делаем сразу запасы на неурожайные года. И все равно куча всего остается.

На 1 га само хозяйство с живностью и домами/сараями.

Еще сколько-нибудь под сад. Остальное под пастбище.

А что если неурожай? Или еще что-то такое плохое?

В традиционной жизни помогают запасы и родственники. В моем случае опять же запасы крупы и запасы денег (это вместо родственников, т.к. полноценных крестьян со своими большими амбарами у меня нет).

Откуда деньги?

  • продажа излишков зерна / муки (там прям много на одну семью получается)
  • продажа излишком молочки / яиц / мяса (немного, но круглый год)
  • продажа яблок / виногдрада / груш (хотя вряд ли именно это выгодно, см пункт ниже)
  • продажа вина / сидра (из избытков яблок / винограда / груш)
  • ремесло: делать сыр
  • ремесло: делать изделия из кожи
  • ремесло: делать изделия из дерева
  • ремесло: кузня
  • ремесло: пчеловодство (мед и все такое)

Для чего нужны деньги?

  • покупка древесины (для поделок и на дрова)
  • одежда
  • какое-то развитие (новые дома) и починка существующих

По деньгам

В целом, первоначальные вложения от 10млн. руб. (не я считал, но похоже – несколько млн за землю, 1млн на забор, несколько на дом и основные постройки, ну и остальное). Они вполне отобьются, если хозяйство продавать (особенно с учетом увеличения стоимости земли и домов). Хотя такой участок на 50га можно купить за 30млн где-то (посмотрел по Авито несколько вариантов, хотя они все на переделку под коттеджи – может без переделки дешевле, но непонятно где покупать).

Текущий баланс, если полноценно там жить и все делать, тоже положительный, даже с учетом возможных неурожайных лет и пожаров.

Нужно учитывать, что предполагается не использовать дорогие вещи (машины, тракторы), вместо этого лошади и мотоблоки (хотя может вообще все на лошадях – объемы небольшие, по старинке можно справиться).

При этом это не про бизнес. В городе можно больше заработать. Это при стиль и качество жизни (см список проблем в начале).

По электричеству

Электричество рядом с деньгами, т.к. на это уходит много денег.

Предполагается минимальное использование электричества: только для ноутбуков, только проводной интернет. Еще не уверен про сотовые, но явно не каждую секунду нужно с собой носить.

С таким подходом постройка и обслуживание дома будет гораздо дешевле. Не требуется центральная вода, газ, эл-во.

Мой подход

Я пока что не хочу становиться крестьянином. Так что живность исключается. Крупы тоже не особо. Остается все место под сад. И садовник (пока что не знаю сколько человек надо 1 или больше), чтобы этим садом заниматься. За счет сидра оно должно оправдываться (зп садовника/ов).

Тогда можно туда приезжать время от времени, а не постоянно.

Зато в любой момент можно там жить постоянно (очередной короновирус).

Вхождение в тусовку экокрестьян (покупка эко зерна для своего хлеба и каш, покупка эко мяса). Так что решается проблема химической еды. Получается начать экожизнь.

И вариант на пенсию (или на кризис): туда можно уехать, понятно что-то делать. И всегда будет что есть + дополнительные деньги.

Разбор “Man grows ALL of his food on 750m2”

Есть ролик “Man grows ALL of his food on 750m2”. TNR8JfHah00 Там человек в Израиле выращивает еду полностью для себя.

Его идеи:

  • крупа + бобы + масло = все что нужно для калорий и как в основном это работает/работало во всех народах.
  • 2 сотки на пшеницу, 3 на бобы, полсотки – деревья (между грядками). Это все на природном поливе (у них 750мл и все зимой, в Самаре где-то 550мл и распределено примерно ровно круглый год). Это один зимний урожай, весь год ест.
  • Он раз или два лет за 10 покупал пшеницу, когда саранча съела. В остальном, не покупает.
  • 1,5 сотки огород (плодоносит и поливает круглый год).
  • у него есть обычная работа, где-то полдня в месяц занимается огородом и полдня остальным.
  • мне непонятно есть у него жена и дети или нет из ролика, скорее всего, нет и это все для одного человека
  • отмечу, что у нас 2 урожая (обычный и озимые), но нет огорода круглый год

Как бы я транслировал для нас:

  • у нас огород 150м2 круглододично не работает: с декабря по март это все сильно нужно отапливать и освещать. Поэтому делаются заготовки. И, возможно по этому, молоко + яйца.
  • крупа: пшеница + немного гречки (где-то 12 кг гречки в год достаточно)
  • бобы (белки): горох и чечевица (я бы пока что 50/50, а там посмотрим что понравится больше)
  • можно еще тыкву выращивать – она полезная и легко долго хранится
  • масло:
    • Из википедии: На Руси традиционно использовалось жидкие растительные масла конопляное и льняное масло, а также более дорогое прованское (оливковое). Реже применялись маковое, кунжутное масло, а также рыбий жир. Позже эти масла почти полностью были вытеснены другими растительными маслами: подсолнечным маслом, отчасти — кукурузным и горчичным.
    • в общем, вариант с льняным маслом. оливковое только покупать, но можно и покупать.
  • в России масло часто коровье (сливочное или топленое ака гхи), а белок за счет яиц куриных. Тут много вещей завязано:
    • отопление зимой: жили в одном доме (снизу скотина, сверху люди, как вариант скотина сборку), так что это еще отопление дополнительное
    • навоз удобряет почву – получается полный цикл
    • нужно заготавливать сено, а это соответствующая площадь по посевы и связанная работа (и оборудование)
    • основной минус: хотя бы по часу утром и вечером нужно на скотину тратить времени
  • отмечу, что до романовых не если говядину (священное животное) (и это, например, стало последним поводом к свержению Лжедмитрия)

Расчет площадей:

  • площади под крупу и бобы 15-30 соток
    • умножаем площадь на 3, т.к. нас трое человек
    • умножаем площадь на 2, т.к. может неурожай и вообще
  • площади под сено ? не знаю сколько нужно но скажем тоже 30 соток
  • площади под лес ? не знаю сколько нужно, чтобы кубов 15 получать бревен в год
  • огород – есть ощущение, что сотки 2-3 хватит
  • деревья – между всеми этими штуками
  • дом – сотки 2-3 опять же
  • итого где-то 1га для полной автономии семьи должно хватать
  • Стерлигов говорит про 50га, но не вижу пока что необходимости (можно еще несколько га под пастбища, простой земли и тп). Хотя, можно и взять, дальше дороже будет.
  • 40га – хорошо, чтобы жить действительно независимо от соседей

В общем:

  • Если один, то можно 10 соток участок. Это без скотины: или веган, или покупать мясо. Или это может быть со скотиной, но тогда покупать сено (и корову отдавать выгуливать вместе с другими). Так же нужно покупать дрова (зима и готовка).
  • Если небольшая семья, то 30 соток участок. Покупаем крупы, сено и дрова, излишков особо нет, т.е. покупаем за счет другой работы.
  • Если полноценное хозяйство (и ничего не покупать типа сена и крупы), то где-то 1 га.
  • По времени это будет побольше, но все едаки должны помогать, тогда опять же будет в районе дня в месяц. В моменты пиков (посев и сбор урожая), можно привлекать наемный труд (трактор на день арендовать или купить), тогда вообще норм.
  • Итог итогов: получается, что можно полноценно работать и вести хозяйство.

Стоимость:

  • несколько миллионов за землю. Например, 15 соток + дом метров 40-50 можно взять за 1,5млн рублей. Таким же образом еще докупить земли рядом, но не вместе (можно соток 30 без дома за те же 1,5млн). Это в селе типа Рождествено.
  • можно купить 1-2 га, те же несколько миллионов (как повезет, может и дешевле), но это просто земля: нужно дом с нуля строить и все остальное.
  • как по мне, дом сейчас от 4млн, все достаточно дорого.
  • если объемы большие, то нужен трактор (дорого) или хотя бы мотоблок (несколько сотен за хороший с разными навесами).

В итоге, если этапами, то я бы смотрел 2млн (1,5млн купить и 0,5 на разные доработки: инвентарь, мотоблок, забор, печь в дом и тп). Потом еще 2 млн на дополнительный участок. Или сразу миллионов 6: участок и там строиться.

Суммы относительно большие, но реальные (на уровне 1км квартиры в Самаре).

Разбор “Живая баня”, “Живой дом” и “Соломенное земледелие”

Это канал и множество роликов на Youtube.

  • yAHCm33DBw8
  • v=5pTcmZOIZdA&list=PL4wMirbb1eli9e6yCp1gUBTWmVCsuPaOS

По дому

  • отпаливается печкой (можно русскую, можно и более экономичную)
  • вентиляция: труба 50м в длину, 100 в диаметре (оранжевая канализационная) закапывается на 2,5м в глубину (ниже промерзания). Воздух берется с одной стороны (с участка), заводится сначала в погреб, далее в печь в доме, через печь проходит (не в топку, в помещение). Печь берет из-под пола воздух, выдает в дымоход.
    • зимой воздух из трубы где-то +5 получается (земля нагревает), затем печка нагревает до +30 -> экономия на отоплении, можно топить через день
    • летом воздух из трубы где-то +5 получается (земля остужает), печку не включаем, просто дымоходом регулируется поток -> кондиционер
    • построить трубу тысяч 100 (работа трактора 1 день + сама труба), построить печь 200-300 сотни (судя по объявлениям у нас в области). зато потом экологично.
  • пол обычная доска, без утепления, воздушных отверстий под домом нет, т.к. там продувается все по другому
  • потолок: березовая кора в пару слоев, затем керамзит 15-30см: это утепление и в таком утеплении никто не живет: мышам холодно и не построишь норы
  • без мансард: “холодный” потолок охлаждает летом и утепляет зимой, не нужно там жить

Мои мысли:

  • погреб – хорошо
  • ледник (погреб, куда зимой кладут лед и он потихоньку тает до конца лета) – прикольно, можно попробовать
  • погреб и ледник заменяют холодильник
  • летом основное время проводится на воздухе, в доме только спят и иногда едят (когда мух много)
  • не вижу смысла спать именно на печи (большинство людей на ней не спали), а вот готовить в русской печи хотелось бы: и быстрее (раза в 2 тот же картофель), да и вкусно (хлеб и прочее)
  • не вижу смысла мыться именно в печи (летний душ + абонент в спортзал, даже если нет душа зимнего дома)
  • туалет: слив в септик, хотя можно и торфяной
  • рукомойник: можно слив в септик, можно в ведро, там не много; в местный бак опять же можно принести воды, нагревать ее не обязательно (комнатной температуры – ок, зимой нужно воду согревать в помещении перед использованием (просто стоит сутки))
  • ванная: основная проблема: набрать воды и нагреть ее, слив уже точно в септик
  • эл-во нужно только для стиральной машины и компьютеров (тв, сотовые и планшеты сюда же)
  • из многих видео: для энергоэффективности дом должен обрастать постройками, а не отдельно что-то делать (сараи, скотники и тп все в доме). Если это юг и зимы особо не бывает, то можно и по другому.
  • из другого видео: отдельный участок (не деревня), 6-7 кошек по утрам пьют молоко, дальше сами по себе, съели всех грызунов в округе (+- 100 метров). Из-за этого и клещей в этом районе нет, т.к. клещи на грызунах передвигаются и размножаются.
    • еще кошки хороший детектор угарного газа – начинают нервничать и мяукать
    • так что кошки нужны
    • а значит нужны коровы, чтобы кошек кормить
    • да и собака не помешает, хотя непонятно как их кормить (мы же не собираемся покупать еду регулярно)

Соломенное земледелие

  • Справка: солома – это остатки от пшеницы (и прочих круп после извлечения семян), а сено – это сушенная трава.
  • Скотина (куры, козы, коровы) живут в соломе с бактериями. Разово эти бактерии можно купить. Там где-то 40 градусов тепла (и зимой тоже). Бактерии поедают навоз, так что запаха даже нет (мой комментарий: наверняка есть, но не настолько сильный как обычно). Время от времени этот гумус забирают на грядки, а новой соломы подкладывают.
  • Грядки: сначала картон (лучше не цветной) мочится какое-то время под дождем. Потом кладут его на землю, потом гумус от животных. В этом уже хорошо растут растения, даже если после этого сразу глина.
  • Ничего копать не нужно, т.к. это нарушает биосферу (сверху и снизу в земле разные биоорганизмы).

eKWHMzHhmg4 – тоже похоже на Соломенное земледелие

Исследование “выращиваем дрова”

Лучше березу на дрова:

  • хвойные засоряют трубу (много смол)

  • дуб долго растет

  • береза дает и березовый сок (пить) и кору (розжиг, утепление и всякие поделки)

  • не требует особого ухода

  • красиво

  • https://novyny.pro/ru/news/zhkg/otoplenie-bez-pereplat-kakie-derevya-vybrat-dlya-vyrashchivaniya-na-drova-1436.html

  • https://www.belnovosti.by/sad-i-ogorod/kak-vyrastit-berezu-na-svoem-uchastke-rekomendacii-specialistov

  • `https://agro-market.net/news/gardening/kak_posadit_berezu/ ``

  • shorts/pcsXW9dGxK4

  • nvlRU43XOM0

  • SOtw16rXFqA

  • http://www.irsutur.edusite.ru/p110aa1.html

  • HrfzBZQZBZQ

    • верба: 7 лет – 20 см в диаметре, готово для дров, на полуболоте Выводы:

  • у березы много корней и они высокие – не совместишь с огородом или домом, сажать отдельно

  • 4м между стволами

  • как только подсыхать – сразу валить, иначе труха

  • 20-30 см – можно валить

  • неплохо сами растут

  • где-то половина саженцов приживается

  • газель – 2 куба

  • на зиму нужно кубов 7, летом готовить еще 3. С запасом в год 20 кубов. Нужны запасы на 3 года (хорошо просыхают за 3 года): дровник на 60 кубов

  • 4м x 4м (640 деревьев / га)

  •  Рост в высоту прекращается примерно в 60 лет. Продолжительность жизни составляет в среднем 100-120 лет, бывают отдельные экземпляры-долгожители (до 400 лет).

  • Заготовки товарной древесины производят из деревьев возраста 60-80 лет.

  • В качестве топлива (березовые дрова считаются лучшими) заготавливают деревья в возрасте от 40 лет.

  • если грубо, то 0.5 м3 одно дерево. 40 деревьев в год. срубаем раз в 40 лет. общий объем деревьев = 160, округлим до 200. Это где-то 30 соток под лес, чтобы он восстанавливался. Надо делать с запасом: и продать излишки, и когда-то раньше срубить из-за нужды, и может что-то пойдет не так. Так что 1га.

  • в России где-то 11 га на человека, т.е. достаточно, но не прям чтоб очень много

Нужно не готовиться к жизни, а просто жить.